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小視頻:央視美食品牌味絕美蛙魚頭香飄攀枝花

發布時間:2017/4/9 17:46:50 瀏覽:2025
[摘要]小視頻:央視美食品牌味絕美蛙魚頭香飄攀枝花

    近幾年來,美蛙魚頭火鍋這一特色美食風靡四川的大街小巷。攀枝花今年屢次走上央視,受到全世界的關注。近日,這家央視上榜美食品牌——絕味美蛙魚頭也悄然落戶攀枝花湖光美食一條街。

 

 

 

 

    美蛙魚頭火鍋采用了“冷鍋”的做法(冷鍋 :就是火鍋廚師在廚房將菜品做好,端上桌顧客就可以食用,食用完后在涮菜),選用養殖美蛙和花鰱魚頭,采用秘制的腌料碼味,再配以辣椒、花椒,蔥、蒜、米酒、滋補藥材等等多種調料。讓美蛙魚頭火鍋重點突出香氣四溢,麻、辣、咸、鮮、嫩,吃了一回想兩回。

 

 

    美蛙即美國青蛙,呈黃褐色,體積較小,形如一般青蛙,有深淺不同的斑紋,腹部白色,肉質細嫩,味美爽口,營養十分豐富,為高蛋白、低膽固醇的高級食療佳品。由于其各種營養成分均高于雞鴨鵝及豬牛羊肉,可制作出近百種中西餐美味佳肴,美蛙被列為當今世界的九大名菜。根據營養保健專家研究,美蛙中含有各種活性肽和不飽和脂肪酸,對身體極為有益。

 

 鰱魚因地域不同而有不同的別名,又稱胖頭魚、罐頭魚,它以水面浮游生物為食,屬于高蛋白、低脂肪、低膽固醇魚類。鰱魚頭大而肥,肉質雪白細嫩,口感好,含有人體內自身難以合成的不飽和脂肪酸、氨基酸以及增強人類記憶力的微量元素,尤其是魚頭含有十分豐富的魚膠蛋白和碳水化合物,有利于人體吸收,具有凍容養顏的作用。

 

編輯:攀西商界網佳佳

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